г. Москва,

Кутузовский пр-т 36,

стр. 3, офис 212

Схема проезда

Экспресс тесты: «нет» антибиотикам в молоке!

буренкаБуренка из рекламы молочных продуктов всегда выглядит холеной и упитанной. Но красивая картинка обманет только ребенка – взрослые знают, что коровы часто болеют и получают медикаментозное лечение. Присутствие в молоке лекарств (особенно антибактериальной группы) ухудшает качество последнего таким образом, что традиционно считающийся «здоровым» напиток становится вредным. Поэтому молоку с антибиотиками путь на прилавки магазинов нужно закрыть. Как справиться с этой задачей наилучшим образом?

Для использования на предприятиях, связанных с производством и переработкой молочной продукции, ООО «АТЛ» предлагает в ассортименте тесты на антибиотики в молоке, позволяющие проводить быстрый достоверный анализ.

Опасность «нежелательных лекарств»

молоко

Производители кисломолочных продуктов терпят урон из-за ингибиторов молока (веществ, замедляющих или прекращающих сквашивание). Разумеется, в роли ингибиторов выступают антибиотики. Они делают невозможным изготовление качественной кисломолочной продукции. В этой ситуации защититься от убытков помогают тесты на антибиотики. Наиболее эффективны экспресс тесты молока, экономящие время.

Более серьезная опасность состоит во вреде здоровью людей. При регулярном употреблении в пищу таких продуктов микрофлора человеческого организма вырабатывает устойчивость к медикаментам, из-за чего снижается эффективность лекарственных средств при лечении воспалительных заболеваний.

За аллергические реакции, возникающие после употребления молока, чаще отвечает пенициллин. Антибиотики других групп реже вызывают такие последствия. Однако по сравнению с ними пенициллин обладает наименьшей токсичностью. Он не обладает столь губительным действием, как тетрациклин, который вредит печени и негативно влияет на состав крови. Или стрептомицин, особенно вредный для нервной системы. А широко применяемый в ветеринарии левомицетин угнетает деятельность кроветворной системы.

Одним словом, наличие любого из перечисленных веществ делает молоко опасным продуктом. Зная о том, что в хозяйствах принято смешивать надоенное от разных коров, несложно понять, что в нем могут оказаться антибиотики разных групп. Кипячение их не разрушает, поэтому стакан «здорового» напитка вполне может оказаться причиной ухудшения самочувствия.

Современные тесты на антибиотики

Некоторое время назад определение антибиотиков в молоке и тестирование на наличие разных их групп отнимали массу средств и времени. Производителям жизненно не хватало простых и быстродействующих способов, позволяющих контролировать большие объемы продукции, не терпя убытки из-за долгих и малоэффективных процедур.

И такое средство появилось – микробиологи создали по-настоящему эффективный экспресс тест на антибиотики в молоке. Существует несколько их разновидностей, о некоторых рассказано ниже.

Charm комбо MRLBL/TET (β-лактам и тетрациклин тест). Производство США

Предназначен для обнаружения антибиотиков групп β-лактамов (куда входит пенициллин) и тетрациклинов, обладает повышенной чувствительностью. Не может применяться для анализа пастеризованного молока. Для тестирования восстановленного или подвергавшегося заморозке сырья последнее необходимо предварительно центрифунгировать. Тест непригоден для проверки молока с повышенной жирностью – результаты могут искажаться.

Charm ROSA MRL (β-лактам тест). Производство США

Применяется  для определения антибиотиков бета-лактамовой группы. Походит для анализа пастеризованного, сырого и сухого (восстановленного) молока коров, коз и овец.

«Рапид комбо тест» (Китай)

Определяет наличие тетрациклинов и β-лактамов. Для инкубации не требуется специальное оборудование – тест китайского производства определяет антибиотики в молоке при комнатной температуре. Тест полоски показывают результат через 10 минут.

4Sensor (Бельгия)

4sensorЭтот тест на антибиотики в молоке – самый универсальный из существующих. Создан совместными усилиями бельгийской компании Unisensor и Всероссийского НИИ Молочной Промышленности. Цифра «4» в названии говорит о способности определять наличие сразу четырех видов антибиотиков: стрептомициновой, левомицетиновой, тетрациклиновой и β-лактамной групп. Тест подходит для исследований разных видов сырья – натурального, пастеризованного и сухого.

Одна упаковка содержит 96 тест-полосок. Для удобства проведения анализа в комплекте есть микролунки с помещенными в них заранее антителами и рецепторами. Забор проб молока производится специальным дозатором. Микролунки с «коктейлем» из проверяемого сырья и реагентов нагревают в инкубаторе Heatsensor в течение 5 мин при 40˚C, затем в них автоматически опускаются тест полоски для определения антибиотиков в молоке. Через 5 мин инкубации тест на антибиотики завершен – на полосках можно считывать измерительные линии. Для более точной диагностики или для фиксации результатов можно воспользоваться считывающим устройством – ридером Readsensor.

«Линейка» бельгийских тестов составляет немалую долю продукции ООО «АТЛ», предназначенной для контроля химического состава молока. Помимо 4Sensor в ассортименте присутствует множество других тестов, быстро и точно выявляющих различные медикаменты и другие вредные примеси. Им можно смело доверить экспресс-тестирование молока, так как компания «АТЛ» предлагает своим клиентам только проверенную и надежную продукцию.

ООО АТЛ 1 426 просмотр