Попадая в слабокислую среду, антибиотики тетрациклинового ряда проходят процесс эпимеризации. Эпимеры тетрациклинов обладают лучшей растворимостью, но более низкой антимикробной активностью.
Почему важно проводить проверку на эпимеры
Препараты, сделанные на основе антибиотиков тетрациклинового ряда, часто применяются в ветеринарии, животноводстве, пчеловодстве и рыбоводстве. Средства используются для лечения и профилактики заболеваний инфекционной природы, а также в качестве пищевой добавки, стимулирующей рост и повышающей усвояемость корма у сельскохозяйственных животных и птиц. Нарушение дозировок препарата или сроков выдержки перед убоем приводит к попаданию антибиотиков тетрациклинового ряда в пищевое сырье, а оттуда – в продукты питания.
Бесконтрольный прием тетрациклина приводит к резистентности патогенных микроорганизмов к этому антибиотику, а также может спровоцировать аллергические реакции или другие проблемы со здоровьем. Поэтому минимально допустимое содержание тетрациклинов и их эпимеров в продуктах питания закреплено на законодательном уровне.
Как проверить сырье на эпимеры
Для определения эпимеров тетрациклина используется хроматографический метод тестирования, который основывается на технологии иммуноферментного анализа. Простые, но очень точные ИФА-тесты могут использоваться для тестирования проб даже в полевых условиях и не требуют дополнительной подготовки персонала лаборатории. Для проведения проверки Вам не понадобится покупать какое-либо оборудование или химические реагенты, всё необходимое уже есть в упаковке:
- планшет с лунками, на которые уже нанесены антитела к тетрациклину и его эпимерам;
- конъюгат для запуска химической реакции;
- промывочный состав для удаления несвязанных остатков;
- проявитель для итогового анализа пробы;
- подробная инструкция по использованию.
В каталоге компании «АТЛ» Вы сможете выбрать и приобрести скрининговые ИФА-системы для проверки сырья и продуктов животноводства на эпимеры от лучших мировых производителей:
CUSABIO – высокотехнологичная лаборатория, которая уже 14 лет занимается исследованиями, разработкой, производством и продажей тест-наборов для определения тысяч разновидностей антибиотиков и других веществ. Исследовательский отдел компании состоит из ученых со степенью доктора и магистра, а продукция продается более чем в 90 странах по всему миру. Если Вы хотите убедиться в качестве ИФА-тестов CUSABIO перед тем как приобретать полный набор, Вы можете купить стартовый, который включает в себя 24 теста.- Eurofins Technologies – группа лабораторий, которая по праву признана одним из мировых лидеров в области тестирования продуктов питания, лекарств, других веществ и препаратов, а также окружающей среды. Компания «АТЛ» – официальный партнер Eurofins на территории РФ, поэтому мы на эксклюзивных правах предлагаем наборы для количественного определения тетрациклина и его эпимеров при помощи построения калибровочной кривой по одному нулевому стандарту B Zero® Tetra / Epimers (артикул HU0050025).
Если Вы хотите купить профессиональные скрининговые ИФА-системы для определения эпимеров, произведенные этими компаниями, или больше узнать о методе и порядке проведения тестов методом иммуноферментного анализа, просто свяжитесь с нами, и мы бесплатно проведем для Вас подробную консультацию.