Энрофлоксацин – антибиотик, относящийся к группе фторхинолонов, который обладает широким спектром антибактериального действия. Препараты на основе энрофлоксацина широко используются в ветеринарии для лечения заболеваний инфекционной и бактериальной природы. Хинолоны и фторхинолоны хорошо усваиваются в желудочно-кишечном тракте, что ускоряет процесс лечения. Но если сроки, необходимые для полного вывода антибиотика из организма сельскохозяйственных животных, были нарушены, энрофлоксацин остается в молоке и мясе, попадая оттуда в пищевое производство, а впоследствии – и в организм человека.
Чем опасно наличие энрофлоксацина в молоке
Как и другие антибиотики хинолонового ряда, энрофлоксацин имеет ряд побочных эффектов, опасных для человеческого здоровья:
- возможные аллергические реакции;
- нарушение сердечного ритма;
- риск возникновения проблем в работе печени;
- появление судорог;
- нарушение зрения;
- повышение чувствительности кожи к ультрафиолетовым лучам;
- поражение суставов, хрящей и связок (именно поэтому хинолоны и фторхинолоны не используются при лечении детей, беременных женщин и пожилых людей);
- нарушение нормальной микрофлоры организма, приводящее к риску возникновения инфекций грибковой или бактериальной природы.
В организме людей, которые часто употребляют молоко, мясо или другие продукты животного происхождения, содержащие даже минимальное количество фторхинолонов, вырабатывается резистентность микроорганизмов к антибиотикам этой группы. Это приводит к тому, что лечение препаратами, сделанными на основе энрофлоксацина и других фторхинолонов, перестает быть эффективным.
При нарушении режима или дозировки лечения сельскохозяйственных животных в их организме также могут появляться бактерии, устойчивые к фторхинолонам, которые вместе с молоком будут попадать в организм человека.
Допустимое количество энрофлоксацина в молоке и молочных продуктах
Чтобы избежать риска появления побочных эффектов или возникновения резистентности, в России и других странах максимально допустимое количество фторхинолонов в молоке и пищевых продуктах ограничено на законодательном уровне – их остаточное количество в молочном сырье не должно превышать 0,1–0,3 мг/кг.
Как определить наличие энрофлоксацина
Определение энрофлоксацина в молоке возможно как в условиях лабораторий, так и при помощи специальных систем экспресс-тестирования. Последний вариант является более удобным, потому что занимает всего несколько минут, не требует наличия сложного и дорогостоящего лабораторного оборудования и позволяет проводить тесты на энрофлоксацин там, где Вам удобно.
Мультифункциональная платформа Extenso
Платформа Extenso, предлагаемая компанией АТЛ ЛТД, – это инновационный способ проверки сырого молока или готовой молочной продукции, внесенный в ГОСТ Р 595707-2021. Система позволяет выявить остаточные следы энрофлоксацина, а также около ста других антибиотиков или токсинов. Все определяемые вещества объединены в 17 больших категорий. В зависимости от потребностей пользователя возможны проверка тестовой пробы на одну группу, поиск следов веществ из нескольких категорий либо проведение общего тестирования.
Независимо от того, сколько категорий было выбрано для проверки, общее время тестирования одной пробы занимает всего 13 минут – этот показатель является рекордным среди аналогичных методов анализа молочного сырья.
Система тестирования Extenso разработана и произведена в Бельгии и на данный момент является самой полноценной платформой для проверки молока в мире. Платформа позволит Вам быстро проверить пробу молока на наличие энрофлоксацина, не прибегая к долгим и сложным лабораторным исследованиям. Предел чувствительности системы для определения enrofloxacin составляет 14 мг/кг.
Как пользоваться платформой Extenso
Основная часть системы состоит из термостата для инкубации проб, прибора для анализа результатов, био-стиков с ключами и интернет-портала с полной базой данных по проверяемым веществам. Подключить платформу Extenso к интернету можно любым удобным способом: по Wi-Fi, через сеть 4G с помощью SIM-карты (симка в комплект не входит) или при помощи Ethernet-кабеля.
Как происходит определение энрофлоксацина при помощи платформы:
- на панели управления анализатора выбирают и активируют соответствующий параметр;
- подгружают в систему базу данных для считывания результата с тест-полоски;
- при помощи пипетки с двумя шариками, входящей в комплектацию, набирают 250 мкл молока и помещают его во флакон с химическим реагентом;
- аккуратно трясут флакон в течение 10 секунд для равномерного перемешивания пробы;
- ставят флакон в термостат и запускают инкубацию на три минуты (при температуре 30о С);
- помещают во флакон тест-полоску и инкубируют еще 10 минут при аналогичной температуре;
- после завершения икубации полоску извлекают из флакона с пробой и вставляют в лоток устройства для считывания. Результат (положительный или отрицательный) отобразится на дисплее уже через 10 секунд.
Полученные данные можно сохранить в памяти устройства, перенести на внешний накопитель, отправить по электронной почте, переслать по Wi-Fi либо Bluetooth или выгрузить в облачный сервис.