Производители кисломолочных продуктов терпят урон из-за ингибиторов молока (веществ, замедляющих или прекращающих сквашивание). Разумеется, в роли ингибиторов выступают антибиотики. Они делают невозможным изготовление качественной кисломолочной продукции. В этой ситуации защититься от убытков помогают тесты на антибиотики. Наиболее эффективны экспресс тесты молока, экономящие время.
Некоторое время назад определение антибиотиков в молоке и тестирование на наличие разных их групп отнимали массу средств и времени. Производителям жизненно не хватало простых и быстродействующих способов, позволяющих контролировать большие объемы продукции, не терпя убытки из-за долгих и малоэффективных процедур.
И такое средство появилось – микробиологи создали по-настоящему эффективный экспресс тест на антибиотики в молоке. Существует несколько их разновидностей, о некоторых рассказано ниже.
СКРИННИНГ
Экспресс-тест4Sensor BSCT
Внесен в ГОСТ 32219-2013
*«Молоко и молочное продукты. Иммунологические методы определения наличия антибиотиков»
Для определения антибиотиков группы β-лактамов, тетрациклинов, стрептомицина и хлорамфеникола
— Внесен в перечень стандартов для выполнения требований ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013
— Рекомендован для контроля молока для детского питания (Решение №236ЕЭК от 24.12.2019).
Чувствительность метода отвечает требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013. Решения 28
— Валидирован в ILVO (Бельгия)
Изготовлен в Бельгии
Экспресс-тестANKAR MILK TEST 4®
Разработан специально для производства молока
Для определения антибиотиков группы β-лактамов, тетрациклинов, стрептомицина и хлорамфеникола
— Предельно высокая чувствительность
— Максимальный перечень антибиотиков 4-х групп
— Повторяемость результатов до 99%
— Низкая цена за гарантированный результат
— Отсутствие вероятности возврата молока с завода
Изготовлен в Бельгии
МОНИТОРИНГ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТЧИКОВ
Extenso (Unisensor)
Мультиплексная диагностическая система
ГОСТ Р 59507-2021*
*«Молоко и молочное сырье. Определение наличия остаточного содержания антибиотиков и лекарственных веществ иммунологическими методами»
— Детекция 98 антибиотиков и ветеринарных препаратов за 13 минут
— Валидирован в ILVO (Бельгия), сертифицирован в Afnor (Франция)
Изготовлен в Бельгии