В качестве причин роста себестоимости эксперт ФГ «Финам» Алексей Коренев отметил увеличение цен на сырьё, производственную упаковку, импортные ветпрепараты, повышение тарифов на электроэнергию, засуху в некоторых регионах России, которая привела к снижению урожая кормов, нестабильный курс рубля, крайне высокую зависимость отечественных производителей от импортного сырья и оборудования.
Он также уточнил, что для удержания объема продаж многие сельхозпроизводители, предприятия пищевой промышленности и представители ритейла не торопились поднимать цены. Однако рано или поздно это приводит к полной потере рентабельности и остановке производства.
Выступая в ходе презентации ежегодного справочника по молочной отрасли РФ в Москве, генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов оценил рост себестоимости производства молока в 17%.