Поскольку бесконтрольный прием тетрациклина вреден для здоровья, а также способен провоцировать выработку резистентности микроорганизмов к этому антибиотику, Роспотребнадзор установил норму предельно допустимого содержания тетрациклина в молоке и других продуктах питания на уровне 100 мг/кг.
Как определить наличие тетрациклина в молоке
Экспресс-системы определения тетрациклина в молоке, предлагаемые компанией АТЛ ЛТД, не требуют использования сложного лабораторного оборудования и позволяют быстро проверять сырье на содержание антибиотиков даже в полевых условиях.
Экспресс-тест создан для быстрого обнаружения антибиотиков тетрациклиновой группы в пробах молока и других продуктов животного происхождения. Тест-полоски можно использовать при комнатной температуре без необходимости предварительного термостатирования пробы. Одна упаковка рассчитана на 96 тестов.
Чувствительность теста к антибиотикам тетрациклиновой группы:
- Тетрациклин: 10 мкг/дм3;
- Окситетрациклин: 5 мкг/дм3;
- Хлортетрациклин: 2–3 мкг/дм3;
- Доксициклин: 2–3 мкг/дм3.
Твинсенсор – универсальный экспресс-тест, позволяющий одновременно определять содержание бета-лактамов и антибиотиков тетрациклиновой группы в коровьем молоке, при этом тестирование занимает всего шесть минут. Twinsensor KIT034 внесен в российский ГОСТ и соответствует межгосударственному стандарту. Одна упаковка содержит 96 тест-полосок.
Предел обнаружения тетрациклинов при помощи теста:
- Доксициклин – 0,002;
- Окситетрациклин – 0,007;
- Тетрациклин – 0,01;
- Хлортетрациклин – 0,005.
Экспресс-система тестирования KIT060 от 4Sensor, разработанная учеными из Бельгии в сотрудничестве со специалистами Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, помогает определить наличие в пробе молока антибиотиков тетрациклиновой и стрептомициновой групп, а также хлорамфеникола и бета-лактамов. В одной упаковке содержится 96 иммунохроматографических тест-полосок. Расшифровать результат можно не только при помощи специального оборудования, но и визуально.
Порядок проверки молока на тетрациклин при помощи 4Sensor KIT060:
- смешайте в микролунке пробу и реагент;
- установите микролунку в инкубатор, закройте крышку и запустите процесс при помощи кнопки «Старт»;
- поместите иммунохроматографическую тест-полоску в пробу и подождите 10 минут;
- проанализируйте получившийся результат.
Для расшифровки необходимо сравнить интенсивность проявившихся на тест-полоске линий с контрольной. Если они более заметны – антибиотики в молоке отсутствуют. Линия, которая проявится бледнее, чем контрольная, сообщает о положительном результате для соответствующей группы веществ.
Платформа для тестирования молока Extenso внесена в ГОСТ Р 59507-2021. Система дает возможность выявить следы более ста видов антибиотиков и токсинов, в том числе и тетрациклинов. При помощи тест-системы Вы сможете всего за несколько минут проверить молоко на любую нужную вам группу соединений или протестировать пробу на содержание всех определяемых веществ одновременно.
Предел обнаружения тетрациклинов при помощи системы Extenso:
- Тетрациклин – 9 мг/кг;
- Хлортетрациклин – 5 мг/кг;
- Окситетрациклин – 9 мг/кг;
- Доксициклин – 3 мг/кг;
- Миноциклин, Демеклоциклин, Санциклин, Амициклин, Меклоциклин и Метациклин – [<50] мг/кг.
Система экспресс-тестирования, разработанная специально для производителей молока и молочной продукции. При помощи Ankar Milk Test 4 можно проводить проверку даже в полевых условиях. Экспресс-тест позволяет обнаружить следы не только тетрациклина, но и более 30 других видов антибиотиков, в том числе хлорамфеникола и пенициллина.
Пределы определения tetracyclines при помощи Ankar Milk Test 4:
- Доксициклин – 0,5–1,5 мкг/дм3;
- Окситетрациклин – 2–5 мкг/дм3;
- Тетрациклин – 5–6 мкг/дм3;
- Хлортетрациклин – 1–2 мкг/дм3.
На проведение анализа Вам понадобится всего 10 минут (5 – на подготовку пробы и 5 – непосредственно на анализ). В одной упаковке содержится 112 иммунохроматографических тест-полосок.
Удобный экспресс-тест с высокой степенью точности, который помогает выявить наличие в молоке антибиотиков тетрациклиновой группы, а также стрептомицинов, хлорамфеникола и бета-лактамов. Одна упаковка включает в себя 96 иммунохроматографических тест-полосок.
Пределы обнаружения антибиотиков тетрациклиновой группы в 4Sensor BSCT Sensitive:
- Доксициклин – 0,5–1,2 мкг/дм3;
- Окситетрациклин – 4–5 мкг/дм3;
- Тетрациклин – 5–6 мкг/дм3;
- Хлортетрациклин – 1–2 мкг/дм3.
Как происходит определение tetracyclines при помощи 4Sensor BSCT Sensitive:
- в микролунке смешайте пробу сырого молока и реагент;
- установите микролунку в инкубатор и нажмите на кнопку «Старт»;
- через пять минут вставьте в пробу тест-полоску;
- инкубируйте в течение еще 5 минут, после чего считайте результат при помощи контрольных линий.
Своевременное определение тетрациклина в молоке позволит Вам убедиться в том, что сырье является чистым и безопасным для здоровья потребителей. Если результат тестирования окажется положительным, Вы сможете вовремя утилизировать проблемную партию, не допустив ее смешивания с остальным молоком и попадания на производство.