Чем опасно наличие антибиотиков хинолонового ряда в молоке
Хинолоны очень хорошо усваиваются в желудочно-кишечном тракте. Это ускоряет процесс лечения заболеваний бактериальной природы у человека и животных, но одновременно является и минусом. Антибиотики попадают в молоко и мясо, а оттуда вместе с пищей могут поступать и в человеческий организм.
К побочным эффектам антибиотиков хинолоновой группы относятся:
- нарушение нормальной микрофлоры организма и риск возникновения инфекций бактериальной или грибковой природы;
- повышение чувствительности кожи к УФ-излучению;
- нарушение сердечного ритма;
- аллергические реакции;
- возникновение судорог;
- нарушение зрения;
- проблемы в работе печени;
- поражение хрящей, суставов и связок (антибиотики хинолонового ряда не применяются для лечения детей, пожилых людей и беременных женщин).
Частое употребление молока, мяса или других продуктов, содержащих даже остаточное количество хинолонов и фторхинолонов, вырабатывает устойчивость микрофлоры человеческого организма к антибиотикам данной группы. В результате лечение заболеваний инфекционной или бактериальной природы препаратами, основанными на хинолонах, становится неэффективным.
Именно из-за риска возникновения резистентности, а также из-за большого количества побочных эффектов в России и других странах законодательно ограничен предел содержания остаточного количества этих антибиотиков в пищевых продуктах. Согласно приложению № 21 к СанПиН 2.3.2.1078-01, остаточное количество антибиотиков хинолонового ряда в молоке не должно превышать:
- для фторхинолонов – 0,1–0,3 мг/кг;
- для данофлоксацина – 0,03 мг/кг.
Как определить наличие хинолонов
Процедура определения хинолонов может проводиться как в лабораторных условиях, так и при помощи систем экспресс-тестирования. Тесты на хинолоны, предлагаемые компанией АТЛ ЛТД, выгодно отличаются от лабораторных методов исследования:
- занимают всего несколько минут;
- не требуют приобретения сложного и дорогостоящего оборудования;
- могут проводиться в любом удобном для пользователя месте;
- отличаются высокой точностью;
- позволяют не допустить попадания в производство сырья, опасного для человеческого здоровья.
Уникальная платформа для тестирования молока и молочного сырья произведена в Бельгии и внесена в ГОСТ Р 59507-2021. При помощи системы Extenso Вы сможете всего за несколько минут выявить в пробе наличие антибиотиков хинолонового ряда, а также около ста других антибиотиков и токсинов, не прибегая к сложным и продолжительным лабораторным исследованиям.
Чувствительность системы тестирования Extenso для антибиотиков хинолонового ряда:
- Данофлоксацин – 14 мг/кг;
- Дифлоксацин – 16 мг/кг;
- Левофлоксацин – <1 мг/кг;
- Ломелофлоксацин – <30 мг/кг;
- Марбофлоксацин – 14 мг/кг;
- Налидиксовая кислота – 150 мг/кг;
- Норфлоксацин – 20 мг/кг;
- Оксолиновая кислота – 125 мг/кг;
- Орбифлоксацин – >100 мг/кг;
- Офлоксацин – 10–15 мг/кг;
- Пефлоксацин – 10–15 мг/кг;
- Пипемидиновая кислота – >10000 мг/кг;
- Пиромидиновая кислота – >10000 мг/кг;
- Сарафлоксацин – 16 мг/кг;
- Флероксацин – <50 мг/кг;
- Флумеквин – 25 мг/кг;
- Циноксацин – <1000 мг/кг;
- Ципрофлоксацин – 16 мг/кг;
- Энофлоксацин – <20 мг/кг;
- Энрофлоксацин – 14 мг/кг.
Как работает Extenso
Мультифункциональная система тестирования Extenso включает в себя три компонента:
- тест-набор;
- считывающее устройство;
- интернет-портал Extenso, содержащий обширную базу данных.
Порядок определения хинолонов при помощи платформы Extenso:
- выберите соответствующий параметр на анализаторе;
- пипеткой, входящей в комплект, наберите 250 мкл молока и поместите во флакон с реагентом;
- аккуратно потрясите флакон в течение 10 секунд, установите его в термостат для инкубации и запустите процесс на три минуты;
- поместите в емкость тест-полоску и продолжайте инкубацию в течение еще 10 минут;
- вставьте полоску-биоанализатор в устройство Extenso и запустите тестирование при помощи кнопки Play;
- подождите 10 секунд и считайте результат.
Полученные данные можно сохранить несколькими способами:
- в памяти устройства;
- на SD-карте;
- на флешке или USB-накопителе;
- распечатать в формате Excel или PDF;
- переслать по Wi-Fi, Bluetooth или электронной почте;
- выгрузить в iCloud или другое облачное хранилище.
Платформа позволяет определить не только хинолоны, но и около ста разновидностей других антибиотиков и токсинов, разделенных на 17 больших групп. Возможно проведение проверки как для отдельной группы соединений, так и для всех одновременно, что позволяет заметно сократить общее время тестирования – время анализа пробы в любом случае будет одинаковым.