Тема безопасности молока является актуальной для специалистов отрасли. А в современных реалиях крайне важно знать аспекты: корректного сбора показателей исследуемого сырья, выбора методов исследования и корректирующих мероприятий. Обзор требований нормативных документов — как никогда актуальная тема.
Для принятия верных решений в условиях стресса и неопределенности бизнесу как никогда необходима глубокая аналитика рынка, актуальная информация и обмен опытом с коллегами и партнерами.
В течение двух дней отраслевые эксперты обсудили
В первый день обсудили аспекты действующего законодательства в отношении контроля антибиотиков; актуальные решения контроля физико-химических параметров в том числе в соответствии с Приказом №421. Участники привозили свое сырое молоко, проводили исследование физико-химического состава и наличия антибиотиков в рамках практической части семинара. Также были рассмотрены решения для ветеринарной диагностики; проблемы, причины их возникновения и подходы к предупреждению в сегменте здоровья дойного стада, а также особенности санитарии и гигиены, применение профессиональных средств уходя за животными.
Во второй день обсудили вопросы законодательства в отношении контроля физикохимических показателей и антибиотиков в молоке; также были рассмотрены изменения, связанные с вступлением в силу новых подзаконных актов в части контроля различных показателей молока. На мастер-классе были продемонстрированы варианты оборудования для контроля антибиотиков в соответствии с требованиями ТР ТС. В рамках мастер-класса также можно было провести анализ образцов молока. Кроме того, был проведен разбор типовых ошибок, приводящих к получению некорректных результатов лабораторного исследования.
Темы программы второго дня были особенно интересны сотрудникам независимых лабораторий, производственных и приемных лабораторий молокоперерабатывающих предприятий.