Категория слушателей: менеджеры/директора по качеству и безопасности производства, руководители производства, руководители службы ветеринарного и санитарного контроля, специалисты службы качества.
Целевая аудитория клиентов: переработчики птицы и мяса; сети; производители комбикормов; лаборатории.
Дата проведения: 22 мая 2017 года
Продолжительность: с 10:00 до 16:00.
Место проведения: клиентский центр 3M, Москва, улица Крылатская, дом 17, корп.3, БЦ «Крылатские холмы».
Программа семинара
- 9:30 -10:00 Регистрация участников
- 10:00 -10:15 Приветственное слово
- 10:15 — 10:40 Белоус Лариса – Ведущий технический эксперт, 3M Россия. Обзор новых ГОСТов на методы микробиологического анализа с целью определения КМАФАнМ, сальмонелл, L. monocytogenes и отбор проб.
- 10:40 -11:40 Степанова Галина Архиповна – заведующая лабораторией, ВНИИПП.Техническое регулирование в сфере производства пищевых продуктов.
- 11:40 — 12:40 Козак Сергей Степанович – заведующий лабораторией санитарно-гигиенической оценки сырья и продуктов промышленности ВНИИПП. Cанитарно-микробиологический контроль на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности
- 12:40 -13:30 Обед
- 13:30 -14:30 Логанин Павел Владимирович – менеджер проектов компании АКО (Россия).Заражение листерией на производстве в результате контаминации из трапов.
- 14:30 -14:45 Белоус Лариса – Ведущий технический эксперт, 3M Россия. Быстрый метод ( 28±2 ч) обнаружения листерий в смывах с окружающей производственной среды.
- 14:45 -15:15 Белоус Лариса – Ведущий технический эксперт, 3M Россия. Тест-пластина Petrifilm® LAB для подсчета молочнокислых микроорганизмов.
- 15:15 -15:30 Вопросы, закрытие семинара
Для участия в семинаре следует зарегистрироваться: http://solutions.3mrussia.ru/wps/portal/3M/ru_RU/FoodSafetyEU/FoodSafety/EducationTraining/SeminarsAndWorkshops/