Dairy Index DIA на 2 августа 2021 составил 28,83 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,04% ниже прошлой недели и 6,8% выше начала августа 2020 года. Ключевым фактором снижения индекса стало снижение средневзвешенной цены на молоко в России по данным приложения Index DIA, цена импорта осталась на уровне прошлой недели.
По данным приложения Index DIA средневзвешенная цена на молоко в России снизилась на 0,04% до 26,23 руб/кг, что на 4,3% выше цены начала августа 2020 года. Цены на сырое молоко продолжили снижаться в Алтайском крае, также цены снизились в Белгородской и Московской областях. Рост цен на молоко наблюдался в Ленинградской и Ярославской областях.
Индекс цены импорта остался на уровне прошлой недели, 36,15 руб/кг, по сравнению с началом августа 2020 показатель выше на 9,2%. На торгах Trigona Dairy Trade снизилась цена на сухую сыворотку, цена сливочного масла выросла, цены на СОМ и сыр остались на уровне прошлых торгов. Цена сливочного масла с учетом укрепления рубля по сравнению с прошлыми торгами выросла на 0,46% до 330,08 руб/кг, цена чеддера снизилась на 0,07% до 299,7 руб/кг, цена СОМ снизилась на 0,07% до 212,8 руб/кг. Цена сухой сыворотки снизилась на 0,6% до 81,2 руб/кг.
Цена импорта пары СОМ+Масло выросла на 0,07% до 40,37 руб/кг (1 кг в пересчете на молоко). Цена импорта пары Сыр+Сыворотка снизилась на 0,03% до 33,81 руб/кг. Цена СЦМ осталась на уровне 30,49 руб/кг.