20–24 июня 2022 года во Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия города Углич будет проходить Международная молочная неделя.
Основные вопросы, выносимые на рассмотрение:
✅ Новое в законодательной и нормативной базе молочной отрасли
✅ Современные тренды в производстве и потреблении сыра и масла
✅ Обеспечение безопасности выпускаемой продукции
✅ Проблемы с качеством молочной продукции и пути их решения
✅ Новые идеи и новые решения в производстве масла и сыра
✅ Влияние различных технологических решений на качество и себестоимость молочной продукции
✅ Внутрипроизводственный контроль как способ гарантии обеспечения качественной и безопасной продукции
✅ Санитарно-гигиеническая обработка на предприятиях молочной промышленности
✅ Бактериальные закваски и ферментные препараты для молочной отрасли
✅ Упаковочные решения для повышения хранимоспособности и качества молочной продукции
Специалисты компании АТЛ выступят на мероприятии и обсудят важные вопросы отрасли.
Заместитель генерального директора по технологическому развитию компании «АТЛ» Мартынович И.С. выступит с докладом на тему «Биологическая безопасность молока. Опасные химические контаминанты. Показатели. Нормы». Также руководитель отдела продаж тест-систем для пищевой безопасности компании «АТЛ» Мартынов А.С. расскажет об исследовании микробиологических показателей и о решениях, которые предлагает компания АТЛ, чтобы упростить процесс.
Ознакомиться с программой полностью вы можете на сайте http://vniims.info/events.html
Ждем вас!